保険医の生活と権利を守り、国民医療の
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　文化部は10月21日、横浜市西地区センターにて、男の料理教室を開催。講師はオペラ歌手で、料理研究家の細見涼子氏が務め、会員・家族ら13名が参加した。

　当日は"フェデリーニ 舞茸のバルサミコクリームソース"、"さんまのタプナードロール焼き"、"紫キャベツのサラダ"、"ケイパーのサラダマリネ"の秋を味わう4品を2時間弱で手際よく調理。アンチョビやオリーブ、ケイパーなどを混ぜ合わせた"タプナード"など普段味わう機会の少ない味に、美味しいと感嘆の声が上がるなど、大賑わい。普段料理をする人も、しない人も、"楽しかった"と、早速次回開催を心待ちにする声も寄せられた。

（神奈川県保険医新聞2023年11月15日号より抜粋）